柴米油鹽醬醋茶，生活總是需要來一點調(diào)味料才更有味道，而食鹽是生活中必備的調(diào)味品。在煎、燜、燉、炒、煮等烹飪方式中，都有它的影子，雖然很多美味的菜都要靠鹽來實現(xiàn)，但是這個令人又愛又恨的調(diào)味品，吃多了的確會對健康帶來潛在的威脅。

當(dāng)身體出現(xiàn)以下異常，可能是你的攝鹽量過高了。

想喝水

一旦攝入了很多鹽，人體體內(nèi)的鹽和水的電解質(zhì)平衡就會被打破，出現(xiàn)失衡狀態(tài)。此時，為了恢復(fù)平衡，大腦便會發(fā)出“想喝水”的信號。

尤其是在吃炸雞腿、薯片、烤鴨等高鹽食物時，還要搭配著飲料，這樣很容易產(chǎn)生口干、想喝水的感覺，增加腎臟負擔(dān)。可以邊吃邊喝水，讓腎臟慢慢排泄出身體里多余的鈉和鉀。

思維不活躍

《營養(yǎng)學(xué)雜志》的一項研究表明，人在缺水的狀態(tài)下是很難去思考問題的。

吃太多鹽會令人出現(xiàn)脫水的癥狀，如果此時你在工作、學(xué)習(xí)的話，那么你的大腦會變得反應(yīng)遲鈍、思考能力降低。

四肢等局部位置出現(xiàn)水腫

突然發(fā)現(xiàn)自己沒有長胖的跡象，但是手指、足部莫名腫脹起來，那可能是你近期吃太多鹽了，才會出現(xiàn)這樣的情況。

一般來說，局部腫脹的癥狀會在一天后消失，不過也要警惕持續(xù)、長期攝入過量的鹽，這樣會延長癥狀持續(xù)時間。

經(jīng)常上廁所

鹽吃多了同樣會導(dǎo)致尿頻。這一種現(xiàn)象是因為身體自我調(diào)節(jié)機制出現(xiàn)異常，腎臟器官需要通過不斷工作，目的就是為了將身體內(nèi)多余的鹽排出來，維持水鹽平衡。

頭部隱隱作痛

食鹽攝入過多，會增加血管的壓力，引起腦水腫，甚至擠壓神經(jīng)，從而造成頭痛。研究表明，如果將食鹽日攝入量從9克減少至3克，可使頭痛幾率降低31%。

生活中的“隱形鹽”

各種零食

一些餅干、甜面包、點心類的食物，幾乎都藏著隱形鹽。為了更好的口感，這些食品在加工前都要加入含鈉的輔料。

另外，涼果蜜餞、果脯果干等酸味零食的鈉含量也高，很容易被人們忽略。蜜餞、果脯一般是經(jīng)過長時間在鹽水里浸泡，再取出來曬干，用糖腌制。

各種調(diào)味料

平時我們做菜加的醬油，含鹽量是很高的，除此之外，辣椒醬、豆瓣醬、雞精、味精、蠔油、腐乳等調(diào)味品更是含鹽量高的“大戶”！

腌肉制品

我們常吃的臘肉、火腿、午餐肉、肉松等加工類肉制品都含有較高的鹽。

例如，臘肉的含鹽量高達5~10%，它需要通過大量的鹽來加工，以便于長期風(fēng)干時可以抑菌、防腐，還能保持肉質(zhì)的鮮嫩。

速食、快餐食品

經(jīng)過調(diào)查，一盒方便面含有6.2克鹽，一包方便面的含鹽量相當(dāng)于人一天需要攝入的含鹽量總和。

即使是沒有加調(diào)味料的食物，也有高鹽的風(fēng)險，如100克掛面，其含鹽量1.6克。此外，還有披薩、漢堡、油條、早餐麥片、包子、饅頭等。

牢記3點，健康吃鹽不傷身

家庭控鹽

家庭減鹽可以使用限鹽勺、限鹽罐，做菜時少放高鹽的調(diào)味料，可以用天然香料或佐料來代替調(diào)味。

注意：做菜時，可在菜快煮熟后再加一點鹽，這樣不僅保留咸味，還可以少放鹽，從而達到控鹽的目的。

食用低鈉鹽

低鈉鹽添加了適量的氯化鉀和硫酸鎂，鈉含量比普通的精制品低，非常適合中老年人食用。

但要注意，由于低鈉鹽含鉀量較高，服用普利類及沙坦類降壓藥物、螺內(nèi)酯以及腎功能不全的人就不要選擇了。

攝入天然的含鉀豐富的食物

適當(dāng)攝入一些含鉀的食物，可以幫助排除體內(nèi)的鈉。日常生活中的新鮮蔬果、粗糧都含有鉀。

水果：香蕉、芒果、檸檬、油桃等；

蔬菜：菠菜、芹菜、海帶、番茄等；

粗糧：紅薯、大豆、蕎麥、玉米等 。